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素食者贫血如何办?

作者:佚名 发表日期:2009-05-16 09:38:01 来源:互联网 人气:

素食者贫血如何办?

 

 

      当你发现常脸色苍白、手脚冰冷、头晕目眩、精神不振、倦怠嗜睡、注意力不易集中、反应迟钝、手脚发麻、或有针刺感等;嘴唇、舌头、与眼睑的血色呈现苍白没有血色,并且运动后出现气喘嘘嘘,心悸无力、呼吸困难、眼花、眼前出现黑点或“冒金星”等情况,那么你可能要留意自己是否有贫血了。

  当然,光靠上述主观的症状,不足以断定是否有真正的贫血。要知道自己是否贫血,最直接的方法是抽血检查。

  抽血检验时,当红血球数(RBC)在男性少于450万,在女性少于380万;血红素量(Hb)在男性少于13.0g/dl,在女性少于11.5g/dl;血容量(Hct)在男性少于40%,在女性少于35%时就是贫血了。

  全素者(不是蛋奶素者)容易导致贫血,是因为维他命B12或叶酸的摄取不足,因为这些营养素多集中在动物内脏、肉类、蛋以及牛奶中。然而这并不是说吃素的人就一定会贫血,而是建议全素者,不要忘了时常补充维生素。

  除了补充维生素外,有个简单的食疗方:

  ◆麦芽糖适量(中医所谓饴糖),用温开水泡开后,加入山药粉10-15克冲服用,一天2~3次。

  山药粉最好是用新鲜的山药,晒干后打粉。山药不宜与麦芽糖一起煮来吃,因为煮沸过后,山药内的酵素会被破坏;而在中药房所购的「山药饮片」多数薰过硫磺,吃起来酸酸的,不好吃。近日发现市场有售山药粉,里面会加些薏苡仁粉...等,不妨作为替代。若食后口干舌燥,或胃觉得胀胀的,就减少次数或2、3天一次。

  此食疗功用为:益气健脾补肾、生津养血、润肺止咳、缓急止痛。

  《长沙药解》:「饴糖补脾精化胃气,生津养血,缓里急止腹痛。」禁忌:麦芽糖属单糖,所以糖尿病者,可以放心服用。只是麦芽糖性味甘温质润,能助湿生热,令人中满(食后胃胀满感),所以胸闷脘痞,身倦,脉濡,苔黄腻,属湿热内郁者;中满吐逆;痰热咳嗽(咳出的痰是黄的或很紧很难咳出来的)者均不宜服。